অসম নেমু

ভাৰতৰ অসমত পোৱা টেঙা পাচলি

অসম নেমু (ইংৰাজী: Assam Lemon) হৈছে কাজি নেমু আৰু গোল নেমুু নামৰ ভাৰতৰ অসমত পোৱা আৰু খেতি কৰা কৃষিজাত পাচলী।[1] নেমু হৈছে অসমীয়া খাদ্যাভ্যাস অত্যাৱশ্যকীয় উপাদান।[2] ইয়াক অসমীয়াত নেমু টেঙা বুলিও কোৱা হয়। অসম নেমুৰ বৈজ্ঞানিক নাম হৈছে ছাইট্ৰাছ লাইমন[3]

এটা কাজি নেমু
কেৰালা, ভাৰতৰ মালাপ্পুুৰমত এজোপা কাজি নেমু গছ

অসম নেমুৰ পৰা শীতল পানীয় বা চৰবৎ প্ৰস্তুত কৰা হয়। ইয়াৰ ফলৰ বাকলি আৰু অন্যান্য অংশ আচাৰ হিচাপে নাইবা অন্য বিভিন্ন প্ৰকাৰে খোৱা হয।[4]

প্ৰকাৰসম্পাদনা কৰক

 
অসমীয়া সাঁজত নেমু, ভাতৰ ওপৰৰ সোঁফালে নিমখ আৰু জলকীয়াৰ মাজত নেমু দেখা গৈছে।

গোল নেমুসম্পাদনা কৰক

গোল নেমু ভাৰতত পোৱা অন্য নেমুৰ সৈতে একে। ইয়াৰ আকাৰ অলপ ডাঙৰ আৰু আকৃতি ঘূৰণীয়া। পকিলে ইয়াৰ বৰণ হালধীয়া হয় আৰু সোৱাদ মিঠা হয়।

কাজি নেমুসম্পাদনা কৰক

নেমুৰ দীঘলীয়া প্ৰকাৰটো হৈছে কাজি নেমু।[5] গোল নেমুতকৈ কাজি নেমু বেছি ৰসাল। ই অসমৰ খাদ্যাভাসৰ সৈতে জড়িত আৰু অধিক জনপ্ৰিয়। ই গোল নেমুৰ সমানেই ডাঙৰ আৰু পকিলে হালধীয়া বৰণ ধৰে।[6][7]

তথ্য সংগ্ৰহসম্পাদনা কৰক