কৰ্দ্দৈ

কৰ্দ্দৈ (ইংৰাজী: Carambola) ইয়াৰ বৈজ্ঞানিক নাম হ'ল Averrhoa Carambola ৷ ইয়াক ইংৰাজীত পাঁচকোণীয়া (star)ফল বুলিও কোৱা হয়৷ এই ফল কেঁচাতে টেঙা আৰু পকিলে কিছু মিঠা হয়৷

কৰ্দ্দৈ
Carambolas still on the tree
জীৱবৈজ্ঞানিক শ্ৰেণীবিভাজন
ৰাজ্য:	Plantae
(অশ্ৰেণীকৃত):	Angiosperms
(অশ্ৰেণীকৃত):	Eudicots
(অশ্ৰেণীকৃত):	Rosids
বৰ্গ:	Oxalidales
পৰিয়াল:	Oxalidaceae
গণ:	Averrhoa
প্ৰজাতি:	A. carambola
বৈজ্ঞানিক নাম
Averrhoa carambola L.

খাদ্যপ্ৰাণ

শৰ্কৰা আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ ভিতৰত - কেলচিয়াম,মেগনেছিয়াম আৰু ফছফৰাছ থাকে৷ ইয়াত Oxalic acid থাকে,গতিকে বেছিকৈ খালে বৃক্কৰ পাথৰ (kidney) হোৱাৰ সম্ভাৱনা বঢ়াই দিয়ে৷ ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে 'গ' খাদ্যপ্ৰাণ থাকে৷ কৰ্দ্দৈৰ বাকলিৰ সেউজীয়া ৰং হ'ল এবিধ Pigment ,যি যকৃতৰ বাবে ভাল৷ গতিকে কৰ্দ্দৈ বাকলিৰ সৈতে খাব লাগে৷

আকাৰ

কৰ্দ্দৈ এবিধ পাঁচকোনীয়া ৰসাল ফল৷ এই ফলৰ গছজোপা জোপোহা আৰু পাতবিলাক সৰু সৰু সেউজীয়া ৰঙৰ৷ ফুলবিলাক সৰু আৰু গোলাপী ৰঙৰ৷ এই ফল কেঁচাতে সেউজীয়া ৰঙৰ আৰু পকিলে হালধীয়া বৰণৰ হয়৷

Sliced carambolas having 7, 6, and the usual 5 points

Vertical, end view, and cross section of the ripe carambola

Carambola, (starfruit), raw

পৌষ্টিক মূল্য প্ৰতি ১০০ গ্ৰামত
শক্তি	128 কিলোজুল (31 কিলোকেলৰি)
শৰ্কৰাসমূহ	6.73 g
- চেনি	3.98 g
- খাদ্য আঁহ	2.8 g
চৰ্বী	0.33 g
প্ৰ’টিন	1.04 g
- লিউটিন and জিয়াক্সনথিন	66 μg
থায়েমিন (ভিটামিন বি১)	0.014 mg (1%)
Rৰাইবফ্লভিন (ভিটামিন বি২)	0.016 mg (1%)
নিয়াচিন (ভিটামিন বি৩)	0.367 mg (2%)
পেণ্টথেনিক এচিড (বি৫)	0.391 mg (8%)
ভিটামিন বি৬	0.017 mg (1%)
ফলেট (ভিটামিন বি৯)	12 μg (3%)
চলিন	7.6 mg (2%)
ভিটামিন চি	34.4 mg (41%)
ভিটামিন ই	0.15 mg (1%)
কেলচিয়াম	3 mg (0%)
লো	0.08 mg (1%)
মেগনেছিয়াম	10 mg (3%)
মেংগানিজ	0.037 mg (2%)
ফছফ’ৰাছ	12 mg (2%)
পটাছিয়াম	133 mg (3%)
ছডিয়াম	2 mg (0%)
জিংক	0.12 mg (1%)
Link to USDA Database entry শতাংশসমূহ প্ৰাপ্তবয়স্কৰ বাবে ইউ.এছ. পৰামৰ্শৰ ভিত্তিত আনুমানিকভাৱে দিয়া হৈছে। উৎস: ইউ.এছ.ডি.এ. পোষক তথ্যকোষ

Carambolas in varying stages of ripeness

ঔষধি গুণ

1. কেঁচা কৰ্দ্দৈ বা কৰ্দ্দৈৰ ৰস পানীত মিলাই খালে ,শৌচ পনীয়া হোৱা ৰোগীয়ে খালে ভাল ফল পায়৷
2. কৰ্দ্দৈত 'গ' ভিটামিন যথেষ্ট পৰিমানে থাকে বাবে ই অৰ্শৰোগ,দাঁত আলুৰ ৰক্তক্ষৰণ আৰু জণ্ডিছ ৰোগীৰ বাবে ভাল৷
3. খনিজ পদাৰ্থ সঠিক পৰিমাণে থাকে বাবে ই শৰীৰত acid-base ৰ সমতা ৰক্ষা কৰিব পাৰে৷
4. Isothio cynates নামৰ pigment থাকে বাবে কৰ্দ্দৈ যকৃতৰ বাবে ভাল৷