চাহ: বিভিন্ন সংশোধনসমূহৰ মাজৰ পাৰ্থক্য
Content deleted Content added
SlowPhoton (আলোচনা | বৰঙণি) অNo edit summary |
[বট সম্পাদনা] অসমীয়া লিখোতে হোৱা কেইটামান সাধাৰণ ভুল ঠিক কৰা হ'ল |
||
11 নং শাৰী:
|color = প্ৰস্তুত প্ৰণালী অনুসৰি বিভিন্ন ৰঙৰ হয়
}}
'''চাহ''' ({{Lang-en|Tea}}) হৈছে সুগন্ধযুক্ত আৰু স্বাদবিশিষ্ট এবিধ পানীয়। গৰম পানী আৰু [[চাহ গছ]]ৰ পাতৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। ব্যক্তিবিশেষৰ সোৱাদ অনুসৰি ইয়াৰ লগত আন সামগ্ৰী, যেনে: [[চেনি]], [[গাখীৰ]] আদিও সংযোগ কৰা হয়।
[[পানী]]ৰ পিছতে চাহ হৈছে বিশ্বৰ আটাইটকৈ বেছি সেৱন কৰা পানীয়।<ref name="Macfarlane">{{cite book|author=Alan Macfarlane|coauthors=Iris Macfarlane|title=The Empire of Tea|publisher=The Overlook Press|isbn=1-58567-493-1|page=32|year=2004}}</ref>
==নামৰ উৎপত্তি==
চাহৰ ইংৰাজী প্ৰতিশব্দ '''টি''' (Tea) চীনা ভাষাৰ শব্দ। বৰ্তমান [[টাইৱান]] দ্বীপৰ বিপৰীতে থকা [[চীন]]ৰ ফুকিয়ান প্ৰদেশত চাহক টি (Te) বুলিছিল। ইংৰাজ সদাগৰ সকলে এই প্ৰদেশৰ এময় (Amoy) বন্দৰৰ মাজেদি বেহা-বেপাৰ
==উৎপাদন==
35 নং শাৰী:
| [[চিত্ৰ:Flag of Sri Lanka.svg|22x20px|link=]] [[শ্ৰীলঙ্কা]]||align="right"|৩,১০,৮০০||align="right"|৩,০৫,২২০||align="right"|৩,১৮,৪৭০
|-
| [[চিত্ৰ:Flag of Burundi.svg|22x20px|link=]] [[
|-
| [[চিত্ৰ:Flag of Vietnam.svg|22x20px|link=]] [[ভিয়েটনাম]]||align="right"|১,৫১,০০০||align="right"|১,৬৪,০০০||align="right"|১,৭৪,৯০০
43 নং শাৰী:
| [[চিত্ৰ:Flag of Japan.svg|22x20px|link=]] [[জাপান]]||align="right"|৯১,৮০০||align="right"|৯৪,১০০||align="right"|৯৪,১০০
|-
| [[চিত্ৰ:Flag of Argentina.svg|22x20px|link=]] [[
|-
| [[চিত্ৰ:Flag of Thailand.svg|22x20px|link=]] [[থাইলেণ্ড]]||align="right"|৫৯,১৮০||align="right"|৬০,০০০||align="right"|৬০,০০০
60 নং শাৰী:
{{Main|অসম চাহ}}
[[চিত্ৰ:চাহ বাগিছা.JPG|thumb|[[অসম]]ৰ চাহ বাগিছা]]
[[অসম]]ৰ প্ৰায় দুই লাখ ত্ৰিশ হাজাৰ হেক্টৰ মাটিত চাহ খেতি কৰা হয় আৰু প্ৰায়
{{প্ৰতিলিপি}}
আজি পৃথিৱীত কেঁচা সোনৰ দেশ বুলি অসমক এক সুকীয়া স্থানত বা আসনত অধিষ্ঠিত কৰিছে চাহ- জনগোষ্ঠীয়ে। ভিন্ন ভিন্ন ঠাইৰ সংস্কৃতিক পৰিবেশৰ পৰা অহা এই শ্ৰমিকখিনিয়ে একেধৰণৰ জীৱন নিৰ্ব্বাহ প্ৰণালীৰ মাজেৰে এক নতুন জনগোষ্ঠীৰ জন্ম দি [[অসমৰ চাহ জনগোষ্ঠী]] বা চাহ জনজাতি নামে পৰিচিত হয়গৈ। চাহ বাগিচাবোৰত মতা-মাইকীৰ কামৰ কোনো প্ৰভেদ নাই। যদিও পাত ছিঙা কাম কেৱল মহিলাৰহে, বৰ্তমান উভয়ে পাত ছিঙা কাম কৰে। ওখ শিৰীষৰ কোমল ছায়াতে বিকশিত হয় সেই চাহ গছবোৰ আৰু যেতিয়া চাহ পাত ছিঙাৰ সময় আহি পৰে, এটি কলি দুটি পাত(One Bud and Two Leave) নিয়মেৰে চাহ গছৰ পাত ছিঙাৰ পদ্ধতি। চাহ পাত ছিঙাৰ সময়ত মহিলা বা পুৰুষ উভয়ে পিঠিত মস্ত একোটা বাঁহৰ টুকুৰী ৰছীৰে বান্ধি মূৰত ওলোমাই লৈ এটি কলি, দুটি পাত প্ৰণালীৰে মাত্ৰ কুমলীয়া পাত ছিঙি , টুকুৰীবোৰ ভৰাই পেলায়। এঠাইত পাত ছিঙা শেষ হলে আন এঠাইত পাত ছিঙিবলৈ লয়। এনেদৰে চাহ বাগিছাত পাত ছিঙাৰ নিয়ম। এই দৰে ছিঙা পাতবোৰ ফেক্টৰীৰ ওচৰতে কেইবাখলপীয়া(Different Levels) কৈ সাজি থোৱা পাত ঘৰলৈ(Leaf House) আনি পাতবোৰ শুকাবলৈ সমানকৈ মেলি দিয়া হয়। এই
চাহপাত তৈয়াৰ হোৱাৰ পিচত Sorting বা Grading কৰা হয়। অৰ্থাৎ চাহপাত অনুযায়ী বেলেগ বেলেগ ভাগ কৰা হয়। ইয়াৰ পাচত Plywood ৰে সজোৱা সৰু, ডাঙৰ বাকচত, বৰ্তমান Jute Bag ত তৈয়াৰী চাহপাতবোৰ ভৰাই ভালদৰে মোহৰ মাৰি নিলাম কেন্দ্ৰলৈ পঠিওৱা হয়। অসমত পোন প্ৰথমে Orthodox ৰ প্ৰচলন আৰু চাহিদাও
চাহে অচল দেহাক
{{-}}
|